Hausgeräucherte Lachsforellen

Am Wochende haben wir frische Lachsforellen warm bei 50° bei uns im Haus geräuchert. Davor haben wir die Forellen noch über Stunden mariniert und gewürzt, bevor Sie in den Räucherofen gekommen sind. Ergebnis: Super saftig und aromatisch!
Den Werdegang könnt Ihr in den Bildern nachverfolgen!